海峽網1月19日訊（海都記者 袁麗群）食品安全問題一直為老百姓所關注。記者昨從福州鼓樓區市場監管局獲悉，全省首個食品安全可追溯云網，在鼓樓轄區單個大型超市示范上線，實現了部分食用農產品從田間地頭到快遞物流，再到銷售門店的全程可追溯。同時，產品檢測數據將與省食藥監局對接，可進行實時監測。

快檢需25分鐘土壤空氣數據也有

據悉，消費者通過手機端（微信、APP等）、永輝門店云屏端、食品安全云網官網等途徑，可查看食用農產品種養殖基地情況、加工情況和證照、檢測認證證書以及快速檢測（含部分農殘指標）等情況。

昨日，記者在黎明永輝生鮮檢測室外看到，幾位市民正等待所購買的蔬菜水果的檢測數據，墻面上的大屏幕正在不停刷新所檢產品的檢測數據。“目前，快檢主要針對瓜果蔬菜和水產品，整個過程需25分鐘左右。”工作人員表示，永輝全省45家門店已接入食品安全云網。

“各門店產品檢測狀況可經由該平臺匯總公布，此外，還包括一些產品種植環境，如土壤、空氣等的數據。”鼓樓區市場監管局負責人介紹。

一旦檢出異常立即集中處理

超市現場負責人表示，超市從入庫開始，按批次記錄食用農產品的進貨、發貨、庫存等數據，每天在福灣工業園永輝生鮮物流中心，進行80多批次果蔬類隨機快檢，各個門店每天也進行隨機快檢，檢驗結果實時上傳至云網平臺，經數據分析傳輸至各永輝門店云屏端向消費者公布。

鼓樓區市場監管局負責人介紹，有了云平臺，一旦檢出異常樣品，市場監管部門要求各門店立即采取集中處理措施，對同一批次的異常產品進行鎖檔，避免消費者購買到同批次產品，從而將食品安全風險降到最低。接下來，該區還計劃在永輝超市試點的基礎上，鼓勵轄區其他條件成熟的大型商超建立食品安全可追溯體系。