6月25日，2025大眾點(diǎn)評(píng)“必吃榜”揭曉，全國(guó)144座城市及地區(qū)的3091家餐廳入選。福州表現(xiàn)亮眼，共有39家餐廳上榜，涵蓋本地特色小吃、老字號(hào)及市井煙火小店。

今年“必吃榜”以“更煙火、更新鮮、更懂本地味”為主題，榜單中近八成商戶為煙火小店，超四成為經(jīng)營(yíng)10年以上的老店。記者注意到，福州上榜餐廳中，不乏阿信鮮撈、沒牙伯花生湯店等堅(jiān)守傳統(tǒng)手藝的市井老店和老福洲三十年·福州味、依云煎包店等深受本地人喜愛的社區(qū)小館。這些餐廳憑借新鮮食材、地道烹制和長(zhǎng)久口碑脫穎而出，成為全國(guó)食客的“必吃之選”。

大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，過去一年，用戶“因食而游”的趨勢(shì)顯著，異地用戶流量占比持續(xù)增長(zhǎng)。福州作為閩菜發(fā)源地，憑借佛跳墻、魚丸、鍋邊糊等特色美食吸引大量游客專程打卡。其中，朱紫坊蹄膀·福州菜、興仙飯店·閩味海鮮、同利肉燕老鋪等餐廳連續(xù)多年上榜。

“‘必吃榜’堅(jiān)持基于用戶評(píng)價(jià)評(píng)選餐廳，評(píng)選過程不涉及任何經(jīng)濟(jì)利益和商業(yè)行為，評(píng)選出廣受認(rèn)可的美食餐廳。”美團(tuán)高級(jí)副總裁李樹斌表示，“‘必吃榜’不僅是美食指南，更是連接市井風(fēng)味與文化傳承的紐帶，讓每一份用心經(jīng)營(yíng)的美味被更多人看見。”（記者 江海）